Rouges structurés
Chianti Classico, Barolo, Brunello, Nero d'Avola — pour accompagner les pâtes et les charcuteries.
— dès 6 € le verre
Pizzas al forno, pâtes fraîches maison, antipasti à partager et dolci faits sur place — et, pour accompagner, les champagnes rémois au verre, nos cocktails signature et une cave de vins italiens.
Nous travaillons avec quelques producteurs italiens fidèles — pour les farines, les charcuteries, les huiles d'olive, les fromages. Le reste arrive du marché de Reims, au jour le jour.
La pâte à pizza repose 48 heures avant d'être enfournée à 450°C. Les pâtes fraîches sont tirées chaque matin. Les desserts — tiramisu, panna cotta, cannoli — sortent eux aussi de la cuisine.
Carte indicative — elle évolue avec les saisons et les arrivages.
Allergènes & régimes spécifiques : merci d'en informer votre serveur à votre arrivée. Prix nets en euros, service compris.
Une carte renouvelée chaque saison — du blanc de blancs au rosé de saignée, des grandes Maisons rémoises aux jeunes Récoltants-Manipulants.
Recettes maison et grands classiques italiens — à l'apéritif, pendant le repas, ou simplement parce qu'il est l'heure.
Une sélection construite avec notre cuisine : Toscane, Piémont, Vénétie, Sicile. Vins de garde, vins de soif, natures et bio bien représentés.
Chianti Classico, Barolo, Brunello, Nero d'Avola — pour accompagner les pâtes et les charcuteries.
— dès 6 € le verre
Vermentino, Gavi, Soave, Etna Bianco — minéralité méditerranéenne pour les pizzas et le poisson.
— dès 6 € le verre
Prosecco di Valdobbiadene, Franciacorta — l'alternative italienne pour l'apéritif.
— dès 7 € le verre
Au 7 rue de Mars, à deux pas des Halles du Boulingrin, L'Épicerie du Boulingrin réunit une trattoria italienne, un bar à champagne et une épicerie fine sous un même toit. Notre carte change au gré des saisons et du marché rémois : pizzas al forno cuites au four à pierre, pâtes fraîches tirées chaque matin, antipasti à partager et dolci faits maison. Rien de figé, tout est cuisiné sur place.
Côté pizzas, la pâte fermente 48 heures avant d'être enfournée à 450 °C — une mie légère, des bords gonflés, des produits choisis chez des producteurs italiens fidèles. Nos pâtes — tagliatelles, raviolis, gnocchi — accompagnent des sauces mijotées longuement, du ragù bolognese à la crème de gorgonzola. Et pour finir, le tiramisu, la panna cotta et les cannoli siciliens sortent eux aussi de notre cuisine.
Parce qu'à Reims le champagne se boit aussi à table, chaque plat peut s'accompagner d'une coupe : nous servons des champagnes rémois au verre, des grandes Maisons aux Récoltants-Manipulants de la Montagne de Reims, ainsi qu'une carte de cocktails signature et une cave de vins italiens. Pour un déjeuner sur le pouce, un dîner entre amis ou un apéritif prolongé, on vous accueille du mardi au samedi de 9h20 à 21h, et le dimanche de 10h à 16h.
À Reims, on commence par une coupe. À Milan, par un spritz. Ici, on fait les deux — puis on passe à table.
Du mardi au dimanche, fermé le lundi. Les groupes de 8 personnes ou plus, merci de nous appeler.